A picanha é uma carne de alta qualidade é um corte nobre de carne bovina, conhecida por sua suculência e maciez. É uma carne rica em gordura, o que a torna saborosa e suculenta.
O alho e o alecrim acrescentam sabor e aroma na receita, trazendo um sabor irresistível e surpreendente. Essa receita é perfeita para servir com outros pratos como salada verde ou um arroz branco.
Além disso picanha assada no forno é uma opção deliciosa para uma refeição especial ou para um churrasco em família ou entre amigos.
Ingredientes da picanha no forno
- 1kg de Picanha
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- Azeite de oliva a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
Como preparar picanha assada no forno com alho e alecrim
1 – Preaqueça em primeiro lugar o forno a 200°C.
2 – Prepare enquanto isso uma tigela. Coloque o alho, o sal, o alecrim, o azeite de oliva e a pimenta do reino e mexa até formar uma pasta.
3 – Com uma faca afiada, faça alguns cortes na gordura da picanha em forma de x. Espalhe em seguida a pasta de temperos por toda a carne e massageie bem.
4 – Em uma assadeira, coloque a picanha com a gordura para cima e leve ao forno. Então deixe assar por cerca de 30 minutos para obter uma carne mal passada, ou um pouco mais de tempo para obter uma carne ao ponto ou bem passada.
5 – Quando a picanha estiver no ponto desejado, retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar e servir.
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Eu amei fazer aqui em casa essa receita de Picanha assada no forno com alho e alecrim. Além de muito saborosa e prática, esse prato está em sites famosos como receiteria e tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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