Aprenda a fazer uma deliciosa receita de almôndegas com queijo e batatas. Aliás, faça no forno para deixar com um gratinado irresistível!
Ingredientes da almôndegas com queijo
- 1 cebola picada
- 500 gramas de carne moída
- 7 batatas cozidas al dente (sem sal)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica defumada
- 3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
- 200g de muçarela ralada (para polvilhar)
Para o molho branco
- 1 litro de leite integral
- 1 dente de alho amassadinho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola média picadinha
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- sal (a gosto)
Como preparar a almôndegas com queijo
Ao seguir o passo a passo do modo de preparo dessa receita, você vai conseguir fazer essa receita cremosa que dá água na boca.
Para o molho branco
1 – Coloque a manteiga em uma panela, então acrescente a cebola e refogue até dourar.
2 – Adicione o dente de alho e as folhas de louro e refogue.
3 – Acrescente o leite, reservando por volta de 100ml para dissolver o amido de milho.
4 -Coloque em seguida o sal, a noz-moscada ralada e o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar.
Para as almôndegas
1 – Adicione a carne moída em um recipiente, adicione o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e a cebola e misture bem.
2 – Então comece a modelar as almôndegas, assim faça bolinhas e enrole. Faça isso com toda a carne moída.
3 – Corte as batatas cozidas assim que estiver al dente em rodelas médias.
4 – Forre com as rodelas de batata o fundo e as laterais uma travessa refratária.
5 – Arrume as almôndegas na travessa, colocando-as por cima da “cama” de batatas, assim intercale-as com uma rodela de batata em pé de cada lado.
6 – Assim faça até terminarem as almôndegas e batatas, preenchendo toda a travessa.
7 – Coloque o molho branco por cima de tudo e cubra com a muçarela ralada.
8 – Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
9 – Sirva em seguida essa deliciosa almondegas com queijo e batatas gratinada e bom apetite!
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Eu amei fazer aqui em casa essa receita de almôndegas com queijo cremoso. Além de muito saborosa e prática, esse prato está em sites famosos como receiteria e tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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