Hoje vamos fazer uma receita que minha vozinha fazia muito na roça, uma cremosa polenta com carne moída. Aliás, essa receita é fácil de fazer.
Essa receita e um prato principal perfeito pois contém uma carne e um carboidrato. Pode ser servido com arroz ou com uma salada de repolho.
Ingredientes da polenta com carne moída
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
Polenta
- 1 xícara de chá de fubá pré-cozido
- 5 xícaras de chá de água fria
- 1 colher de sopa de azeite ou margarina
- 1 tablete de caldo de carne
Molho
- 400 g de carne moída
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 caixinha de molho de tomate pronto
- 2 tomates maduros picados
- 1 xícara de água
- 1 tablete de caldo de carne
- Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta
- Sal a gosto
Para finalizar
- Mussarela em fatias a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Como preparar
Polenta
1. Leve a água na panela e misture para umidificar o fubá de milho.
Acrescente logo depois o azeite e o tablete de caldo de carne. Então deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.
Para o molho
- Refogue no óleo ou azeite a cebola, o alho e a carne moída até ficar bem soltinha.
2. Coloque em seguida os tomates, o molho, a água e o caldo de carne.
3. Então deixe o caldo apurar bem, por mais ou menos 15 minutos.
4. Acrescente logo depois os temperos e desligue.
Montagem
1. Coloque a polenta em uma travessa, em cima coloque as fatias de mussarela e o molho de carne
2. Por fim, salpique com o queijo parmesão ralado. E então leve ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.
Informações adicionais:
Essa receita de polenta cremosa com carne moída é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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