Gente, eu amo fazer sopas e caldos aqui em casa. Hoje separei essa receita de sopa de mandioca cremosa e também muito nutritiva.
Ingredientes da sopa de mandioca cremosa
- 450gr de de bacon picado em cubos
- 750gr de mandioca cozida
- 700ml de água
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 cebola média picada
- 250gr de creme de leite
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Como preparar a sopa de mandioca
Uma receita fácil de fazer e muito gostosa, aliás, essa sopa é perfeita para se reunir com os amigos e colocar o papo em dia.
1 – Com a mandioca cortada em pedaços médios e já descascada, assim coloque-as em uma panela de pressão.
2 – Quando pegar pressão, deixe-a cozinhar por volta de 20 a 25 minutos.
3 – Coloque a mandioca cozida no liquidificador, a cebola, o caldo e bata até ficar bem cremosa e homogênea.
4 – Transfira em seguida a mistura em uma panela com a água e deixe ferver.
5 – Pegue uma frigideira, adicione o bacon picado e um fio de azeite, deixe fritar um pouco na própria gordura, mas não deixe dourar, pois depois irá cozinhar com o restante dos ingredientes.
6 – Com o bacon picado em cubos, então transfira na mesma panela da mandioca, também o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Por fim tempere com sal e pimenta.
Agora é só reunir os amigos e a familiares e é só servir em seguida. Bom apetite à todos.
Dicas para curtir a sua sopa de mandioca com bacon
Coloque outros temperos na sua sopa, como por exemplo salsinha, cebolinha, orégano, coentro, dentre outros temperos de sua preferência.
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