Eu amo fazer aqui em casa esse delicioso pão de leite fofinho, pois além de saboroso, é uma receita da fazenda da minha vozinha.
Ingredientes do pão de leite fofinho
- 500gr de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 caixa de creme de leite
- 300ml de água
- 50gr de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento seco para pão
Modo de preparo do pão de leite fofinho
1. Pegue uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, açúcar, fermento e misture bem.
2. Abra a mistura no meio e coloque o ovo, o creme de leite, a água, e o fermento. Assim misture tudo até todos ingredientes, desse modo até que tudo fique bem agregado.
3. Passe para uma bancada com um pouco de farinha e sove por volta de 10 a 15 minutos. Desse modo até formar uma massa elástica, macia, que desgruda facilmente da mão.
4. Volte para a tigela. Assim deixe crescer até dobrar de volume coberto e em lugar fechado. (pode ser no micro-ondas, por exemplo)
5. Retire a massa da tigela e coloque na bancada. Retire o ar da massa e modele da maneira que preferir.
6. Agora organize massa modelada em uma forma untada e deixe crescer novamente até dobrar o volume. Cubra com um pano de prato limpo e em lugar fechado.
7. O forno precisa estar bem aquecido para os pães assarem corretamente. Assim o ideal é pré-aquecer o forno a 180ºC.
8. Por fim, retire do forno e espere amornar. Retire da forma, sirva em seguida e bom apetite.
Dicas adicionais
Pode até ser que seja necessário aumentar a quantidade de farinha, por isso tenha sempre um pouco a mais. Mas lembre-se que que farinha demais deixa o pão duro.
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