Gente, esse macarrão com almôndegas é uma receita fácil de fazer e fica pronta em alguns minutos. Aliás é um prato perfeito para servir no almoço de domingo, com toda a família reunida.
Esse é um prato italo-americano, com espaguete, molho de tomate e almondegas. Foi originalmente criado no sul da Itália, e foi desenvolvida por imigrantes italianos nos Estudos Unidos.
Ingredientes do macarrão com almôndegas
Para o Macarrão
- 1 kg de macarrão (de sua preferência, mas usamos espaguete)
- 100gr de tomates picados
- 20gr de manjericão
- 5 xícaras de leite
- 200gr de queijo prato ralado
- 100gr de queijo mussarela ralado
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
- 1 colher de manteiga ou margarina (para ficar mais cremoso)
Para as almondegas
- 400gr de carne moída
- 30 ml de azeite de oliva
- 150gr de molho de tomate
- 60gr de cebola bem ralada
- 150gr de farinha de rosca ou trigo
- 1 ovo inteiro
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Como preparar o macarrão com almôndegas
É um prato típico da Itália e muito saboroso, então faça esse macarrão em casa, pois todos vão amar.
Faça as almôndegas
1 – Em primeiro lugar, misture a carne com a cebola ralada, sal, ovo e um pouco de azeite e pimenta.
2 – Adicione a farinha para que as almôndegas fiquem enroladas.
3 – Faça em seguida pequenas bolas redondas.
4 – Pegue uma frigideira, coloque um pouco de azeite, refogue as almôndegas, selando-as em fogo alto.
5 – Então retire as almôndegas e reserve.
6 – Pegue outra panela, aqueça o molho de tomate em fogo baixo e cozinhe por volta de 10 minutos com um pouco de água.
Monte o macarrão com almôndegas e queijo
1. Pegue uma panela grande, leve o leite para ferver. Assim que começar a formar bolhas, acrescente o espaguete com uma pitada de sal e pimenta.
2. Acrescente o macarrão e mexa sempre até ficar cozido, por volta de 10 minutos. Assim continue mexendo o leite para não queimar o fundo da panela.
3. Logo depois de pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo. Mas mexa de forma que o queijo derreta e a massa fique uniformemente revestida.
Dica extra: Veja como está o sal e depois inclua-o no acompanhamento.
4. Adicione as almôndegas com um fiozinho de azeite, os tomates e o manjericão.
5 – Mexa mais um pouco, regue um pouco de molho de tomate e salpique queijo ralado por cima do macarrão para decorar.
Sirva em seguida esse macarrão maravilhoso e como dizem os italianos, “buon appetito”.
Informações adicionais:
Essa receita de macarrão com molho de tomate com almôndegas é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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