A lasanha de berinjela com carne moída, é uma opção mais leve e ainda sim, muito saborosa. Experimente fazer essa receita e se surpreenda!
Ingredientes da lasanha de berinjela
- 230ml de azeite
- 500g de bife da alcatra moído
- 4 berinjelas médias, cortadas em fatias no sentido do comprimento
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de polpa de tomate
- 2 xícaras de chá de Maionese
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
1. Pegue uma panela média, então esquente 15ml de azeite e refogue a cebola.
2. Adicione logo depois a carne e 1 colher de chá de sal e frite bem até ela ficar levemente dourada. Adicione a polpa de tomate e refogue.
3. Junte 1 xícara de chá da maionese, assim mexa bem e reserve.
4. Pegue uma frigideira grande, então esquente o azeite restante e frite levemente as fatias de berinjela.
5. Pré-aqueça o forno na temperatura média de 180°C
6. Pegue um refratário retangular médio (31 x 19 cm), monte uma camada de fatias de berinjela, então adicione o refogado de carne.
7. Assim faça outra camada com o restante das fatias de berinjela e cubra com o restante da maionese.
8. Por fim, salpique o queijo para finalizar e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Sirva em seguida e bom apetite.
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