O bife acebolado tradicional é um prato bem presente na mesa do brasileiro. Agora fica perfeito, quando acompanhado de batata frita.
Nessa receita você vai aprender como deixar o bife acebolado bem suculento. Então vamos aos ingredientes.
Ingredientes do bife acebolado tradicional
- 5 bifes de alcatra bovina ( ou então 500 g)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média, corte em rodelas
- 1/2 de chá de água
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
Como preparar
1. Pegue um tigela média, então coloque os bifes e sal a gosto.
2. Cubra em seguida e leve à geladeira por 10 minutos, para tomar gosto.
3. Pegue uma frigideira grande, então acrescente a metade do óleo e aqueça.
4. Comece a fritar os bifes, aos poucos, por volta de 1 a 2 minutos de cada lado, desse modo até ficarem douradas, reponha o óleo quando necessário.
5. Retire em seguida da frigideira e reserve aquecido. Ainda na mesma frigideira, refogue a cebola por 2 a 3 minutos, ou até ficarem murchas.
6. Acrescente logo depois a água e o vinagre e mexa, desse modo que pegue os resíduos do fundo da frigideira.
7. Então volte os bifes à frigideira, apenas aqueça bem e retire do fogo.
Por fim, sirva em seguida acompanhado de batatas fritas e bom apetite.
Dicas adicionais
Se você quiser sua carne mais macias, então corte os bifes no sentido contrário às fibras da carne.
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