O Yakisoba vegetariano é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação mais equilibrada e diversificada.
Com uma variedade de legumes e cogumelos, combinados com um molho saboroso à base de soja, essa receita é uma ótima opção para um jantar rápido e fácil de preparar.
Além disso, é uma opção vegetariana e sem carne, o que a torna uma opção sustentável e consciente. Experimente essa receita e surpreenda-se com a mistura perfeita de sabores!
Ingredientes
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
- 500g de macarrão para Yakisoba
- 1 pimentão verde cortado em fatias finas
- 1 xícara de broto de feijão
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 xícara de couve-flor picada
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 xícara de repolho picado
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
Como preparar
- Cozinhe primeiramente o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserva.
- Em seguida pegue uma tigela, misture o molho de soja, açúcar mascavo, amido de milho e água. Reservar.
- Prepare logo depois uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue por 1 minuto.
- Adicione a cenoura, os pimentões, o broto de feijão, o brócolis, a couve-flor, o repolho e os cogumelos. Refogue por 5 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Coloque em seguida o molho preparado à frigideira e mexa bem. Deixe ferver até que o molho engrosse.
- Adicione o macarrão cozido e misture bem com os legumes e o molho.
- Por fim, sirva e saboreie.
Espero que você goste desta receita saborosa e fácil de fazer!
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