Vire mestre na cozinha com esse rocambole de carne

Quem diria que aquele pacotinho de carne na geladeira poderia se transformar em algo tão majestoso quanto um rocambole de carne?

Rocambole de carne
Rocambole de carne

Quem diria que aquele pacotinho de carne na geladeira poderia se transformar em algo tão majestoso quanto um rocambole de carne?

Pois é, a magia da cozinha nos permite essas pequenas maravilhas! E o melhor? Você não precisa ser um chef de cozinha renomado para criar essa delícia. Vamos te mostrar como é fácil e divertido preparar esse rocambole de carne que, além de lindo, é recheado de sabor.

Ingredientes:

  1. 500g de carne moída (preferência por patinho ou acém)
  2. 1 ovo
  3. 1/2 xícara de farinha de rosca ou aveia em flocos
  4. Sal e pimenta a gosto
  5. 1/2 cebola picada
  6. 2 dentes de alho picados
  7. 150g de bacon em tiras finas
  8. 1 pimentão verde médio picado
  9. 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  10. 1 colher de sopa de óleo para refogar
  11. Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo passo a passo

Então, se liga nas dicas, puxe uma cadeira e prepare-se para impressionar no jantar de hoje! 🍽️🤤

  1. Preparando a Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca ou aveia, sal, pimenta, cebola e alho.
  2. Misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
  3. Recheio: Pegue uma frigideira, então aqueça o óleo e refogue o bacon até que comece a dourar.
  4. Adicione o pimentão verde e refogue por mais 2-3 minutos, assim que fique macio. Incorpore as azeitonas e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
  5. Montagem: Abra uma folha de papel alumínio ou plástico filme sobre uma superfície plana e espalhe a massa de carne em forma retangular.
  6. Distribua o recheio por toda a extensão da carne, deixando uma margem nas bordas.
  7. Com a ajuda do papel alumínio ou plástico filme, comece a enrolar a carne, formando o rocambole.
  8. Certifique-se de pressionar bem enquanto enrola para evitar bolhas de ar.
  9. Transfira o rocambole para uma assadeira untada e retire o papel alumínio ou plástico filme.
  10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, assim até que esteja bem dourado por fora.
  11. Após retirar do forno, deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar. Salpique salsinha e cebolinha por cima e sirva quente.

Tempo de Preparo: Por cerca de 60 minutos (incluindo o tempo de forno).

Dica: Para um toque extra de sabor, você pode pincelar o rocambole com molho barbecue ou ketchup nos últimos 10 minutos de cozimento!

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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!

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