Quem diria que aquele pacotinho de carne na geladeira poderia se transformar em algo tão majestoso quanto um rocambole de carne?

Pois é, a magia da cozinha nos permite essas pequenas maravilhas! E o melhor? Você não precisa ser um chef de cozinha renomado para criar essa delícia. Vamos te mostrar como é fácil e divertido preparar esse rocambole de carne que, além de lindo, é recheado de sabor.

Ingredientes:

500g de carne moída (preferência por patinho ou acém)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca ou aveia em flocos
Sal e pimenta a gosto
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
150g de bacon em tiras finas
1 pimentão verde médio picado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 colher de sopa de óleo para refogar
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo passo a passo

Então, se liga nas dicas, puxe uma cadeira e prepare-se para impressionar no jantar de hoje! 🍽️🤤

Preparando a Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca ou aveia, sal, pimenta, cebola e alho.
Misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
Recheio: Pegue uma frigideira, então aqueça o óleo e refogue o bacon até que comece a dourar.
Adicione o pimentão verde e refogue por mais 2-3 minutos, assim que fique macio. Incorpore as azeitonas e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
Montagem: Abra uma folha de papel alumínio ou plástico filme sobre uma superfície plana e espalhe a massa de carne em forma retangular.
Distribua o recheio por toda a extensão da carne, deixando uma margem nas bordas.
Com a ajuda do papel alumínio ou plástico filme, comece a enrolar a carne, formando o rocambole.
Certifique-se de pressionar bem enquanto enrola para evitar bolhas de ar.
Transfira o rocambole para uma assadeira untada e retire o papel alumínio ou plástico filme.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, assim até que esteja bem dourado por fora.
Após retirar do forno, deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar. Salpique salsinha e cebolinha por cima e sirva quente.

Tempo de Preparo: Por cerca de 60 minutos (incluindo o tempo de forno).

Dica: Para um toque extra de sabor, você pode pincelar o rocambole com molho barbecue ou ketchup nos últimos 10 minutos de cozimento!

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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!