O vinagrete é um acompanhamento clássico e indispensável para qualquer churrasco brasileiro. Com seu sabor refrescante e ingredientes simples, ele complementa perfeitamente as carnes grelhadas, trazendo um toque de frescor e acidez que equilibra os sabores.
Esta receita de vinagrete é fácil de preparar e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Em poucos minutos, você terá um acompanhamento delicioso e pronto para ser servido.
Ingredientes do Vinagrete para Churrasco
- 2 tomates grandes picados em cubos
- 1 cebola média picada em cubos
- 1 pimentão verde picado em cubos
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
Modo de Preparo do Vinagrete para Churrasco
Pegue uma tigela grande, então misture os tomates, a cebola e o pimentão picados.
- Em seguida, adicione o vinagre de vinho tinto e o azeite de oliva, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário.
- Adicione a salsinha e a cebolinha picadas, misturando novamente para distribuir bem os temperos.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
- Por fim, sirva o vinagrete como acompanhamento para as carnes do churrasco.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 15 minutos (mais o tempo de descanso).
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do chef para o seu churrasco
Para dar um toque especial ao seu vinagrete, então você pode adicionar uma colher de chá de açúcar para equilibrar a acidez do vinagre. Outra dica é utilizar vinagre balsâmico no lugar do vinagre de vinho tinto para um sabor mais adocicado e complexo.
Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes como pepino, cenoura ralada ou até mesmo milho verde para variar o sabor e a textura do vinagrete. Experimente adicionar pimentão vermelho ou amarelo para um toque de cor e sabor extra.
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