Se tem uma coisa que os portugueses sabem fazer bem, é o bolinho de bacalhau. E não, não é exagero! Esse petisco, que já conquistou mesas mundo afora, tem a incrível capacidade de reunir sabor, tradição e aquele “quê” de saudades em cada mordida.
Vou compartilhar com vocês a receita que vai fazer até o mais fervoroso fã de bacalhau pedir bis. Pegue sua batata, seu bacalhau e venha nessa jornada luso-brasileira de sabores! 🇵🇹🇧🇷🍴
Ingredientes do bolinho de bacalhau
- 500g de batata descascada
- 350g de bacalhau
- 1 ovo
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Lave o bacalhau em água corrente, para retirar o sal.
- Pegue uma panela com água, leve em fogo alto, para ferver, coloque o bacalhau e deixe por 15 minutos, retire e deixe escorrer.
- Na mesma panela com a água, acrescente as batatas, cozinhe até ficarem bem macias, depois retire e amasse bem.
- Com o bacalhau já frio, então retire a pele e as espinhas, desfie ele todo, reserve.
- Em uma tigela coloque a batata amassada, o bacalhau desfiado, o ovo, a salsinha e a pimenta, misturando bem com as mãos.
- Pegue pequenas porções da massa, modelando em bolinha ou em outro formato que desejar, assim faça esse processo com todas a massa.
- Pegue uma panela com óleo leve ao fogo alto, até esquentar, coloque as bolinhas e frite até ficarem douradas.
- Por fim, faça esse processo com toda a massa. Escorra em um prato com papel toalha sirva em seguida e bom apetite!
Por que você deveria fazer essa receita
Embora a preparação do bacalhau possa levar algum tempo, fazer bolinhos é uma maneira fácil e rápida de servir o peixe.
Eles podem ser fritos ou assados, dependendo da preferência pessoal, e são uma ótima opção para uma refeição rápida e satisfatória.
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!