Torta de frango de liquidificador para qualquer hora do dia

Quando sobra frango na geladeira, a torta de frango costuma ser uma das primeiras ideias que vêm à cabeça.

Tem um jeito muito caseiro de fazer torta assim, sem complicação. Essa torta salgada acaba sendo aquele prato que você pode servir na janta e até lanche do dia seguinte, sem perder o sabor.

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo da torta de frango

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e mexa rapidamente.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta e refogue por alguns minutos até o recheio ficar úmido e bem temperado. Finalize com cheiro-verde e reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o sal, batendo até formar uma massa lisa. Por último, misture o fermento.
5. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até a torta de frango ficar dourada por cima.

Informações da receita

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias aproximadas: 280 kcal por porção

Com o que servir a receita

A torta de frango combina bem com uma salada simples de alface e tomate.

Também pode ser servida com um suco natural ou até mesmo um café, dependendo do momento.

O que você precisa saber antes de fazer

O recheio não deve ficar seco. Um pouco de umidade ajuda a deixar a torta mais macia depois de assada.

Evite colocar recheio muito quente sobre a massa, para não interferir na estrutura.

Variações simples da torta de frrango

Você pode acrescentar requeijão ou catupiry ao recheio. Também dá para incluir cenoura ralada ou azeitonas.

Outra opção é usar sobras de frango assado ou cozido.

Informações nutricionais e benefícios

O frango é fonte de proteína e ajuda a deixar a refeição mais completa. Os legumes acrescentam fibras e sabor ao prato.

A torta de frango pode ser uma opção prática para refeições ao longo do dia.

Dicas finais para a torta de frango

Se quiser uma torta mais dourada, pincele um pouco de gema por cima antes de levar ao forno.

Outra dica é deixar descansar alguns minutos antes de cortar, para firmar melhor.

Se a torta de frango apareceu na sua mesa em um almoço ou lanche, vale compartilhar a receita. Sempre tem alguém procurando uma torta simples e bem feita para o dia a dia.

Sugestão do Rodrigo Corrêa, autor do blog Receitas On: gosto de usar frango já temperado de outra refeição, porque isso deixa o recheio ainda mais saboroso sem precisar mexer muito na receita.