Os tomates recheados com queijo e bacon são uma opção versátil e saborosa para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial.
O contraste entre o tomate assado, o recheio cremoso e o bacon crocante vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes dos tomates recheados com queijo e bacon
- 6 tomates médios maduros, mas firmes
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de bacon picado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Modo de preparo dos tomates recheados com queijo e bacon
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem os tomates e corte a tampa da parte superior de cada um deles.
- Com uma colher, então retire cuidadosamente a polpa e as sementes, formando um recipiente para o recheio. Reserve.
- Pegue uma frigideira, então frite o bacon picado até ficar crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
- Em uma tigela, misture o queijo muçarela ralado, o bacon crocante, o queijo parmesão ralado, o alho picado, sal e pimenta a gosto.
- Recheie cada tomate com a mistura de queijo e bacon, assim preenchendo bem até a borda.
- Coloque os tomates recheados em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, assim até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Por fim, retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
O tempo total de preparo dos tomates assados com queijo e bacon é cerca de 40 minutos. Esta receita rende 6 porções.
Dica do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar um pouco de pimenta calabresa picada ao recheio, dando um toque levemente picante ao prato.
Outra sugestão é servir os tomates recheados acompanhados de uma salada verde e fatias de pão italiano, criando uma refeição completa e equilibrada.
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