Gente, que tal fazer uma sobremesa incrível? Aprenda como fazer o delicioso tiramisu cremoso, perfeito para servir como uma sobremesa depois do almoço de domingo, vai surpreender a todos!.
Ingredientes do tiramisu cremoso
- 350 gramas de mascarpone
- 4 ovos
- ¼ xícara (chá) de conhaque (ou licor)
- 20 unidades de biscoito champanhe
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¾ de xícara (chá) de café forte coado sem açúcar
- Cacau em pó a gosto para polvilhar
Como preparar o tiramisu
1 – Em duas tigelas pequenas, quebre os ovos e separe a clara da gema.
2 – Acrescente a metade do açúcar na tigela com as gemas e bata até formar um creme claro.
3 – Adicione o mascarpone junto com as gemas, assim bata apenas para incorporar. Transfira o creme para outra tigela maior e reserve.
4 – Pegue uma panela com um pouco de água e leve ao fogo baixo para ferver. (Vai servir para aquecer as claras em banho Maria).
5 – Na tigela com as claras adicione o restante do açúcar. Coloque a tigela em banho maria na panela, mexendo com uma espátula até aquecer o açúcar e dissolver (não deixe cozinhar a clara).
6 – Transfira a mistura de claras com o açúcar na batedeira e bata até formar um merengue bem leve.
7 – Adicione o merengue com a mistura das gemas e misture de forma delicada.
8 – Pegue uma tigela misture o café com o licor. Passe apenas um dos lados dos biscoitos no café e coloque em uma travessa, com o lado molhado para cima, assim faça esse processo até cobrir a travessa.
9 – Espalhe em seguida metade do creme por cima dos biscoitos. Assim faça o mesmo processo dos biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme.
10 – Por fim, leve à geladeira para firmar por no mínimo 6 horas.
Prontinho! Na hora de servir, polvilhe o cacau em pó por cima e bom apetite!
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