Hoje, vou te mostrar como transformar uma simples massa folhada e um bom queijo parmesão em um petisco elegante que promete ser o centro das atenções.
Se você está procurando aquele tira-gosto que arranca suspiros e faz todo mundo perguntar “Como é que você fez isso?”, então você está no lugar certo.
Ingredientes do folhado de parmesão
- 1 rolo de massa folhada pronta (cerca de 400g)
- 200g de queijo parmesão ralado na hora
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Sal (opcional)
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
- Ervas finas desidratadas (opcional)
Modo de preparo passo a passo
Vem comigo e descubra o segredo do folhado de parmesão que, além de delicioso, é um verdadeiro show de sabor! 🥳🧀🥖
- Pré-aqueça o forno: Ligue seu forno a 180ºC e aguarde ele esquentar.
- Prepare a massa: Desenrole a massa folhada em uma superfície lisa. Se estiver grudando, pode usar um pouco de farinha para ajudar.
- Tempere o queijo: Pegue uma tigela, então misture o queijo parmesão ralado com um toque de sal, pimenta-do-reino e ervas finas, se estiver usando.
- Montagem: Espalhe o queijo parmesão temperado por toda a superfície da massa folhada. Com cuidado, enrole a massa novamente, formando um cilindro.
- Corte e disponha: Com uma faca afiada, corte rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
- Pincelar: Use o ovo batido para pincelar o topo de cada rodela de massa. Assim dará um brilho bonito ao assar.
- Hora de assar: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os folhados estejam dourados e crocantes.
- Sirva quente: Assim que tirar do forno, coloque em uma travessa e sirva. Eles são especialmente deliciosos quando consumidos quentinhos!
Tempo total: Aproximadamente 35 minutos (15 minutos de preparo e 20 minutos no forno).
Dica: Você pode servir esses folhados com um molhinho de sua preferência para dar ainda mais sabor. Um molho de tomate fresco ou até mesmo uma maionese temperada pode ser o complemento perfeito! 🤤🍅🍞🧀
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