Prepare-se para uma jornada culinária japonesa sem sair de casa com o nosso delicioso Temaki de Salmão.
Uma receita simples que permitirá que você desfrute do sabor autêntico do Japão na sua própria cozinha. O temaki é uma forma única de sushi, onde o arroz e os recheios são habilmente enrolados em uma alga nori.
Ingredientes do temaki de salmão
Nota: Os ingredientes são divididos em três seções – Para o Temaki, Para o Preparo do Salmão, e Montagem – para facilitar o preparo.
Para o Temaki:
- 10 folhas de alga nori
- 2 xícaras de arroz para sushi cozido (pode ser preparado com vinagre de arroz)
- Wasabi (opcional)
- Molho de soja para mergulhar
Para o Preparo do Salmão:
- 300g de filé de salmão fresco
- 1 colher de sopa de saquê
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mirin (opcional)
- 1 colher de chá de açúcar
- Alho-poró picado ou cebolinha verde (opcional)
Modo de preparo passo a passo
Preparo do Salmão:
- Pegue uma tigela, então misture o molho de soja, o saquê, o mirin e o açúcar para criar a marinada.
- Corte o filé de salmão em tiras e mergulhe-as na marinada. Deixe em seguida marinar por pelo menos 15 minutos.
- Pegue uma frigideira quente, então grelhe as tiras de salmão até que estejam cozidas no exterior, mas ainda ligeiramente cruas no centro.
- Retire o salmão da frigideira e reserve. Se desejar, adicione alho-poró picado ou cebolinha verde por cima.
Montagem dos Temakis:
- Coloque uma folha de alga nori em uma esteira de enrolar sushi.
- Molhe as mãos com água, assim evita que o arroz grude e pegue uma porção de arroz cozido.
- Espalhe o arroz sobre a alga nori, assim deixando uma borda superior sem arroz.
- Adicione uma folha de alface, tiras de salmão grelhado, tiras de pepino japonês e abacate.
- Se desejar, então adicione uma pitada de wasabi.
- Enrole o temaki, começando pela borda inferior, formando um cone. Use água para selar a alga nori na parte superior.
- Por fim, sirva os temakis com molho de soja para mergulhar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos.
Agora, você está pronto para desfrutar de um autêntico Temaki de Salmão no conforto da sua casa. Reúna a família e os amigos e mergulhe nessa experiência culinária japonesa. Bom apetite!
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