Olá, amantes da boa comida! Hoje, vamos preparar um prato rápido, saboroso e nutritivo: talharim com salsicha e brócolis refogado.
O talharim al dente, a salsicha suculenta e os brócolis refogados se unem em uma explosão de sabores que vai conquistar toda a família. Vamos começar!
Ingredientes do talharim com salsicha e brócolis refogado
- 🍝 500g de talharim
- 🌭 400g de salsicha tipo viena ou frankfurt, cortada em rodelas
- 🥦 1 cabeça de brócolis, separada em buquês
- 🧅 1 cebola média, picada
- 🧄 3 dentes de alho, picados
- 🍅 1 lata de tomate pelado (400g)
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do talharim com salsicha e brócolis refogado
- Cozinhe o talharim em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra em seguida a água e reserve.
- Enquanto o talharim cozinha, prepare o molho. Pegue uma panela grande, então derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, assim até que fique perfumado.
- Adicione as rodelas de salsicha e frite até que fiquem levemente douradas.
- Acrescente os buquês de brócolis e refogue por alguns minutos, assim até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Despeje o tomate pelado na panela e misture bem. Tempere com sal a gosto e deixe o molho cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que fique levemente apurado.
- Adicione em seguida o talharim cozido à panela do molho e misture delicadamente até que o macarrão esteja bem envolvido.
- Por fim, sirva o talharim com salsicha e brócolis refogado em pratos individuais e decore com salsinha picada.
Dica e curiosidade do prato
Dica: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima do prato antes de servir.
Curiosidade: O brócolis é um vegetal rico em vitaminas, minerais e fibras. Além de ser delicioso, ele traz diversos benefícios para a saúde, como fortalecimento do sistema imunológico e auxílio na digestão.
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