Seduzir seu paladar nunca foi tão fácil com este Suflê de Batata Cremoso, uma receita que combina simplicidade com um resultado irresistível.
Este prato encanta não apenas pela sua textura cremosa, mas também pela facilidade no preparo. Siga o passo a passo para criar um suflê que certamente deixará todos com água na boca.
Ingredientes do suflê de batata cremoso
- 4 batatas médias, cozidas e amassadas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação do Purê de Batata: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Então amasse-as formando um purê.
- Criação do Molho Bechamel:
- Pegue uma panela, então derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.
- Gradualmente, despeje o leite, mexendo constantemente até obter um molho cremoso.
- Incorporação do Purê e Queijo:
- Adicione o purê de batata ao molho bechamel, misturando bem.
- Acrescente o queijo parmesão ralado, noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Separação de Gemas e Claras: Separe as gemas das claras. Adicione as gemas à mistura de batata e queijo.
- Preparação das Claras em Neve: Bata as claras em neve até atingirem picos firmes.
- Incorporação das Claras em Neve: Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura, garantindo leveza ao suflê.
- Assamento: Despeje a mistura em ramequins untados e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, assim até que o topo esteja dourado.
Retire do forno e sirva imediatamente. Desfrute deste Suflê de Batata Cremoso, uma mistura de sabor e textura que conquistará seu paladar.
Dicas adicionais.
O suflê de batata cremoso é ideal para comer durante a confraternização da família, além disso, é uma ótima dica para o chazinho da tarde.
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