O strogonoff de frango cremoso é uma receita tradicional que atravessa gerações, trazendo consigo o sabor autêntico da culinária russa com um toque brasileiro.
Perfeito para dias corridos ou ocasiões especiais, este prato é ideal para reunir a família em torno da mesa. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai transformar seu jantar?
Ingredientes do Strogonoff de Frango Cremoso
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 200g de champignons fatiados
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Strogonoff de Frango Cremoso
Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, assim até liberar os aromas.
- Em seguida, acrescente os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
- Adicione os champignons fatiados e cozinhe por mais alguns minutos até que estejam macios.
- Incorpore o ketchup, a mostarda e o molho inglês, mexendo bem para misturar todos os ingredientes.
- Despeje o creme de leite na panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 5-10 minutos, assim até que o molho esteja bem cremoso e o frango completamente cozido.
- Por fim, sirva o strogonoff de frango cremoso decorado com salsa picada, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu strogonoff de frango cremoso, então você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ralada ao molho. Outra dica é utilizar um creme de leite fresco para um sabor ainda mais autêntico e cremoso.
Se preferir, adicione um pouco de conhaque ou vinho branco durante o preparo para enriquecer ainda mais o sabor. Experimente adicionar legumes como cenoura ou ervilha para uma versão ainda mais nutritiva.
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