Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa, o strogonoff brasileiro é a escolha certa. Com um preparo simples e ingredientes frescos, você terá um prato incrível.
Ideal para um almoço ou jantar leve e saboroso, proporcionando uma opção nutritiva e deliciosa.
Ingredientes do strogonoff brasileiro
- 500g de carne (filé mignon ou peito de frango) cortada em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de mostarda
- 1/2 xícara de champignons fatiados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do strogonoff brasileiro
Sirva o strogonoff com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e tradicional.
- Preparo da Carne:
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
- Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Cozimento da Carne:
- Adicione as tiras de carne ou frango à panela e cozinhe até que estejam douradas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adição dos Molhos:
- Em seguida, acrescente o ketchup e a mostarda, misturando bem para que a carne fique bem envolvida nos molhos.
- Adicione os champignons fatiados e misture novamente.
- Finalização com Creme de Leite:
- Então, reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um molho homogêneo.
- Cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar ferver, para que o molho engrosse ligeiramente.
- Finalização:
- Por fim, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Misture bem e sirva quente.
Tempo de preparo: 30 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu strogonoff brasileiro, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho para intensificar o sabor.
Outra dica é utilizar creme de leite fresco para um molho ainda mais cremoso. Se preferir, você pode substituir os champignons por palmito ou ervilhas para uma variação deliciosa.
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