Sorvete Caseiro Cremoso. Uma Sobremesa Incrível que Todos Vão Amar

Faça o seu próprio sorvete para sobremesa. Sorvete caseiro cremoso

sorvete caseiro cremoso
⏲ Tempo de Preparo 10 min (+5horas no freezer) | 🍴 Serve 4 porções

Olá meus amores, hoje vamos aprender uma receita bem refrescante e ideal para esse verão. Faça em casa o seu sorvete caseiro cremoso.

Ingredientes

  • 6 gemas de ovo grandes
  • 1 copo de leite integral
  • 2 xícaras de creme de leite
  • ⅔ xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  •  A sua escolha de aromatizante (ver nota)

Como preparar o sorvete caseiro cremoso

1. Em primeiro lugar, numa panela não muito grande, adicione o creme de leite com o açúcar, leite e uma pitada de sal; mexendo até que o açúcar se dissolva por completo, o que levará cerca de 4 ou 5 minutos. Reserve após dissolvido.

2. Em segundo lugar numa tigela coloque as gemas separadamente e bata. Da mesma forma, batendo constantemente despeje 1/3 do creme de leite quente com as gemas.

3. Em seguida, coloque o restante das gemas junto com o creme e bata a mistura levemente.

4. Retorne então à panela com gemas e o creme já misturados ao fogo médio-baixo e cozinhe delicadamente sem parar até que a mistura engrosse o suficiente para encobrir as costas de uma colher.
(A temperatura certa é em média de 170 graus.)

5. Posteriormente, passe a mistura por uma peneira de malha fina (de alumínio) numa tigela. Esfrie a mistura à temperatura ambiente. Neste momento você pode colocar a essência de sua preferência.

Você pode também, colocar um corante caso decida fazer um sorvete de chocolate ou morango, por exemplo. Por fim, Cubra e leve ao frizzer por pelo menos 5 horas ou à noite.

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Então, gostou dessa receita de sorvete caseiro cremoso? Aproveite para compartilhar e depois nos diga nos comentários logo abaixo, como ficou a sua receita de sorvete cremoso.

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