Esta sopa nutritiva de legumes e frango é ideal para quem quer uma refeição saudável e saborosa. Aliás, fica ainda mais saborosa quando servida em dias frios.
Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, você terá uma sopa incrível em pouco tempo.
Ingredientes da sopa nutritiva
- 2 cenouras médias picadas
- 2 batatas médias picadas
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de frango (caseiro ou industrializado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo da sopa nutritiva
Preparo do Refogado: Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione os tomates picados e cozinhe até que estejam macios.
- Cozimento dos Legumes: Então, acrescente as cenouras e as batatas, e misture bem.
- Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios.
- Adição do Frango: Após os legumes cozidos, adicione o frango desfiado e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Finalização: Por fim, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Misture bem e sirva quente.
Tempo de preparo: 40 minutos. Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial à sua sopa, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou chuchu.
Outra dica é utilizar caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso e natural. Se preferir, você pode servir a sopa com croutons ou pão fresco para um acompanhamento delicioso.
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