À medida que as luzes das festas de final de ano começam a brilhar, um cozido especial vem à mente, a sopa de lentilha da sorte.
É uma tradição antiga, repleta de sabor e significado, este prato é mais do que uma refeição; é um ritual de esperança e renovação.
Como preparar a sopa de lentilha da sorte
A preparação desta Sopa de Lentilha da Sorte é um ato de carinho e esperança. Refogue cebolas e alho até que fiquem dourados, despejando em seguida tomates picados para uma base rica. As lentilhas são adicionadas, banhadas em caldo de legumes e temperadas com cominho, louro e uma pitada de sal.
Deixe que tudo cozinhe lentamente, permitindo que os sabores se casem e que as lentilhas se tornem macias, um prenúncio de um ano cheio de conforto. Finalize com espinafre fresco e um toque de suco de limão para uma sopa que não só alimenta o corpo, mas também a alma.
Ingredientes da sopa de lentilha da sorte
- 2 xícaras de lentilhas verdes, lavadas e escorridas
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, esmagados
- 2 tomates grandes, picados
- 6 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de espinafre fresco
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo passo a passo
Com ingredientes simples e um processo de preparo que é puro amor e cuidado, cada colherada desta sopa é um convite para vivenciar a magia do Natal e a promessa de um Ano Novo próspero.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
- Adicione os tomates picados e cozinhe, assim até que comecem a se desfazer.
- Junte as lentilhas ao refogado, mexendo para que se integrem aos sabores.
- Despeje em seguida o caldo de legumes e tempere com cominho, louro, sal e pimenta.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo, assim até que as lentilhas estejam macias.
- Nos últimos minutos, então acrescente o espinafre e cozinhe até que murche levemente.
- Retire do fogo e adicione o suco de limão, ajustando o tempero se necessário.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora | Porções: Serve 4 a 6 pessoas
Dicas para servir a sopa de lentilha
Sirva esta sopa fumegante com um fio de azeite de oliva extra virgem e, se desejar, acompanhe com fatias crocantes de pão rústico para uma experiência ainda mais aconchegante.
Curiosidades: Diz-se que comer lentilhas na virada do ano traz prosperidade, pois sua forma se assemelha a moedas. Este costume é celebrado em várias partes do mundo, tornando a Sopa de Lentilha um prato repleto de história e boas vibrações.
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Que esta Sopa de Lentilha da Sorte seja o prelúdio de um ano repleto de alegrias e realizações. Então compartilhe a receita, siga-nos nas redes sociais e espalhe o sabor da sorte!