Sopa de frango do dia a dia servida quente no fim da tarde

A Sopa de frango do dia a dia nasceu lá em casa nos dias em que a geladeira não estava cheia, mas precisava sair algo quente e decente pra todo mundo comer.

Normalmente aparece no fim da tarde, quando o cansaço bate e ninguém quer pensar demais no jantar.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 batatas médias
• 1 cenoura média
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 litro e meio de água
• Sal a gosto
• Colorau ou páprica a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Macarrão pequeno a gosto

Modo de preparo – Sopa de frango do dia a dia

1. Corte o frango em pedaços grandes e leve para a panela com o óleo, a cebola e o alho.
2. Refogue até o frango perder a cor crua e o fundo da panela começar a pegar leve.
3. Acrescente o tomate picado, o sal e o colorau, mexendo até formar um caldo.
4. Coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
5. Retire o frango, desfie e volte para a panela.
6. Junte a batata e a cenoura cortadas em cubos e cozinhe até ficarem macias.
7. Acrescente o macarrão e mexa para não grudar.
8. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
9. A Sopa de frango do dia a dia fica pronta quando o caldo está encorpado e tudo cozido por igual.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias aproximadas por porção: 260 kcal

É aquela panela que vai pro fogo enquanto a casa ainda está em movimento, criança falando, alguém tomando banho, outro chegando da rua.

Ela também é muito comum quando alguém não está muito bem, seja gripe leve ou só um dia mais fraco mesmo.

Uma porção tem em média 260 calorias e o nutriente que mais aparece é a proteína.

Dicas da receita – Sopa de frango do dia a dia

Essa sopa vai bem sozinha, mas muita gente gosta de acompanhar com pão francês ou torrada simples.

Em noite de semana, costuma resolver o jantar sem precisar de mais nada. No almoço simples, funciona como prato único.

Dá pra variar colocando mandioquinha, arroz no lugar do macarrão ou usando sobras de frango já cozido.

Quando quero mais caldo, coloco um pouco mais de água no final. Se a ideia for algo mais grosso, é só deixar reduzir.

Curiosidades da receita – Sopa de frango do dia a dia

A sopa de frango é uma preparação antiga, presente em várias culturas como comida básica e de recuperação.

No Brasil, ganhou adaptações conforme a região, usando legumes comuns da casa e cortes simples de frango. Sempre esteve ligada à rotina doméstica, mais do que a ocasiões especiais.

Se você costuma fazer essa sopa aí na sua casa, vale compartilhar e adaptar do seu jeito.

Esta receita foi feita e adaptada por Rodrigo Corrêa, com ajustes práticos a partir de preparo doméstico recorrente.