Essa sopa de carne com legumes é super deliciosa e nutritiva. Aliás, faça essa sopa em dias frios, todos vão amar essa sopa bem quentinha. Então vamos a receita.
Ingredientes da sopa de carne com legumes
- 500g de músculo em cubos
- 2,5 litros de água quente
- 1 xícara de chá do macarrão padre-nosso
- 2 cubos caldo de carne de sua preferência
- 1 cebola bem picada
- 2 cenouras cortadas de cenoura em rodelas ou raladas
- 1 xícara de mandioquinha em cubos
- 3 batatas cortadas em cubos
- 1 xícara de chá de ervilhas, já escorridas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 15 ml de óleo
- Folhas de espinafre bem lavadas
Como preparar a sopa
- Refogue a carne até dourar e aqueça bem com óleo na panela de pressão.
- Acrescente em seguida a cebola. Assim refogue por uns 2 minutos.
- Adicione logo depois 1 litro de água e logo depois os cubos de caldo.
- Feche a panela e cozinhe em fogo médio em torno de 20 minutos após começar a dar pressão.
- Abra a panela, então coloque o restante da água, as batatas e as cenouras. Assim deixe cozinhar por 5 a 7 minutos sem pressão.
- Adicione em seguida os demais ingredientes. Feche a panela e cozinhe por 3 a 5 minutos após pegar pressão.
- Por fim, sirva de preferência quente, logo após abrir a panela.
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