Que tal uma sopa com carne em cubos para alegrar seu dia? Com um sabor intenso e ingredientes frescos, ela é ideal para qualquer momento, especialmente para um jantar leve e saboroso.
Com carne em cubos temperada e ingredientes simples, você pode preparar uma refeição autêntica em poucos passos. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai transformar seu jantar em uma experiência inesquecível?
Ingredientes da Sopa com Carne em Cubos
- 500g de carne bovina em cubos (patinho, acém ou músculo)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias em rodelas
- 2 batatas médias em cubos
- 1 xícara de vagem picada
- 1 xícara de abóbora em cubos
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1,5 litros de água ou caldo de carne
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo da Sopa com Carne em Cubos
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione em seguida a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Adicione a carne em cubos e refogue, assim até dourar todos os lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate, misturando bem. Cozinhe por alguns minutos, assim até que os tomates comecem a desmanchar.
- Adicione a cenoura, a batata, a vagem e a abóbora à panela. Misture bem e adicione a folha de louro.
- Despeje a água ou caldo de carne na panela, cobrindo todos os ingredientes.
- Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, assim até que os legumes estejam macios e a carne cozida.
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Retire a folha de louro e finalize com salsinha picada.
- Sirva a sopa ainda quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial à sua sopa com carne em cubos, então você pode adicionar uma pitada de páprica defumada ou ervas frescas como tomilho e alecrim durante o cozimento.
Outra dica é utilizar caldo de carne caseiro para um sabor ainda mais rico e autêntico. Se preferir, você pode substituir a carne bovina por carne de frango ou porco para variar o sabor.
Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como chuchu ou mandioquinha, para enriquecer ainda mais a refeição.
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Espero que você tenha gostado desta receita de sopa com carne em cubos! Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia.