A queijadinha é um doce típico brasileiro que leva queijo em sua composição, combinado com coco, açúcar e outros ingredientes.
É uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Nesta receita, ensinarei como fazer a queijadinha caseira com coco.
Como preparar a queijadinha caseira com coco e queijo
O preparo desse delicioso bolinho de coco é bem simples e rápido. Primeiramente, misture coco ralado, açúcar, ovos e queijo parmesão em uma tigela. Em seguida, adicione leite, óleo, farinha de trigo e fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em forminhas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Quando estiverem dourados, retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo da queijadinha caseira com coco e queijo
- Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar, os ovos e em seguida o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e o óleo, e então misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, e logo depois misture novamente até ficar homogêneo.
- Coloque em seguida a mistura em forminhas de papel ou de alumínio, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.
- Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou então, até que fiquem douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
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