A sobrecoxa assada com batata é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para quem busca um prato rico em sabor e tradição.
Perfeita para dias corridos ou encontros informais, este prato é ideal para reunir a família em torno da mesa. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai transformar seu almoço?
Ingredientes da Sobrecoxa Assada com Batata
- 1 kg de sobrecoxas de frango
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- Ramos de alecrim (opcional)
Modo de Preparo da Sobrecoxa Assada com Batata
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, tempere as sobrecoxas de frango com o suco de limão, alho picado, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e orégano. Então deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Pegue uma assadeira, então disponha as rodelas de batata e as rodelas de cebola, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque as sobrecoxas de frango sobre as batatas e cebolas na assadeira. Se desejar, então adicione ramos de alecrim para um aroma extra.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, assim até que o frango esteja dourado e cozido por dentro, e as batatas estejam macias.
- Por fim, retire do forno e sirva quente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de marinada e forno).
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial à sua sobrecoxa assada com batata, você pode adicionar legumes como cenoura e pimentão à assadeira, para uma refeição ainda mais completa e nutritiva. Outra dica é regar as sobrecoxas com um pouco de vinho branco antes de levar ao forno, para um sabor ainda mais sofisticado.
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