Preparado para uma experiência de puro êxtase chocolateado? Apresento a você a receita da torta de chocolate meio amargo, uma verdadeira obra-prima para os amantes do cacau.
Com uma mistura equilibrada de intensidade e suavidade, essa torta é a escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Vamos nos deliciar juntos?
Ingredientes
Massa:
- 200g de biscoitos de chocolate 🍪
- 100g de manteiga derretida 🧈
Recheio:
- 300g de chocolate meio amargo picado 🍫
- 1 xícara de creme de leite fresco 🥛
- 1/2 xícara de açúcar 🍬
- 3 ovos 🥚
- 1 colher de chá de extrato de baunilha 🌿
Modo de Preparo Torta de chocolate meio amargo
Massa:
- Triture primeiramente os biscoitos até obter migalhas finas.
- Misture em seguida as migalhas com a manteiga derretida.
- Forre logo depois o fundo de uma forma para torta, pressionando a mistura.
- Leve por fim à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Derreta em seguida o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Aqueça então o creme de leite até começar a ferver e despeje sobre o chocolate derretido.
- Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Adicione logo depois o açúcar, os ovos e a baunilha, misturando bem.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
Assamento:
- Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o centro esteja firme.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dica do Chef: Sirva a torta com uma generosa colherada de creme de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para a combinação perfeita.
Curiosidade: O chocolate meio amargo possui uma quantidade equilibrada de cacau e açúcar, proporcionando um sabor rico e intenso.
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