Se existe uma receita que conquista corações e estômagos, são as empadinhas de frango cremoso com azeitonas.
O toque da azeitona adiciona um sabor único a essa iguaria que é perfeita para lanches, festas ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo delicioso.
Ingredientes das empadinhas
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo 🍚
- 200g de manteiga gelada em cubos 🧈
- 1 ovo 🥚
- 1 pitada de sal 🧂
- Água gelada, se necessário 💧
Recheio:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado 🍗
- 1 cebola média picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas 🫒
- 1/2 xícara de requeijão cremoso 🧀
- Sal, pimenta, e cheiro-verde a gosto 🌿🧂🌶️
Modo de Preparo das empadinhas de Frango
Vamos colocar nossas mãos na massa e criar essas miniaturas de felicidade!
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, e então, o ovo e o sal.
- Amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione em seguida a água gelada aos poucos.
- Cubra a massa com plástico filme e então leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione logo depois o frango desfiado, as azeitonas, o requeijão e tempere a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem. Reserve.
Montagem:
- Pré-aqueça em seguida o forno a 180°C.
- Abra a massa e em seguida forre forminhas de empada.
- Coloque o recheio nas forminhas.
- Cubra com mais massa e então feche bem as empadinhas.
- Asse por aproximadamente 25 minutos, por fim, até que fiquem douradas.
Dica do Chef: Utilize forminhas de empada de alumínio para garantir uma casquinha crocante.
Curiosidade: As empadinhas são versáteis e podem ser servidas como petisco, entrada ou até mesmo como prato principal acompanhadas de uma boa salada.
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