A salada de salmão desfiado é uma opção leve, saudável e saborosa para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva.
Com a combinação perfeita de ingredientes frescos e o salmão desfiado, rico em ômega-3 e proteínas, essa salada proporciona saciedade e bem-estar.
Ingredientes da salada de salmão desfiado
- 300g de filé de salmão fresco
- Mix de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
- 1 pepino médio, fatiado
- 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
- 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- Uma colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo da salada de salmão desfiado
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque o filé de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve o salmão ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, assim até que esteja cozido e se desfie facilmente com um garfo.
- Enquanto o salmão está assando, então prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda Dijon, o alho picado, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Pegue uma tigela grande, então coloque o mix de folhas verdes, o pepino fatiado, o tomate cereja, a cebola roxa e as azeitonas pretas.
- Quando o salmão estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Com a ajuda de um garfo, então desfie o salmão em pedaços médios.
- Adicione o salmão desfiado à tigela com os vegetais e regue com o molho reservado. Misture delicadamente, assim até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Por fim, transfira a salada de salmão desfiado para pratos individuais e polvilhe as sementes de gergelim por cima.
Curiosidades e dicas da salada caseira
O salmão pode ser substituído por outros peixes ricos em ômega-3, como atum ou truta.
Para adicionar mais sabor e textura, então experimente acrescentar abacate fatiado, queijo feta esfarelado ou nozes tostadas à salada.
A Salada de Salmão Desfiado é uma ótima opção para levar para o trabalho ou para a escola, basta armazenar o molho separadamente e misturar na hora de servir.
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A salada de salmão desfiado é prova de que é possível comer de forma equilibrada sem abrir mão do prazer. Vamos saborear, cuidar da nossa saúde e compartilhar essa delícia juntos. Até a próxima receita!