Que tal fazer uma salada refrescante e cheia de sabor? Além de ser rica em nutrientes, a Salada de Grão-de-bico é um grão com diversos nutrientes além de:
Proteínas, carboidratos, fibras e vitaminas C, D, E, K, cálcio, fósforo, além de gorduras saudáveis. Ou seja, vai perder uma salada rica desta, vai? Vamos aprender? Você vai amar!
Ingredientes da salada de grão-de-bico
- 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 5g (1 colher de sobremesa) de sal
- 1 pimentão em cubos
- 1 tomate em cubos
Molho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 10 folhas de hortelã picadas
- 1 colher (chá) de sal
Como preparar
1. Pegue em primeiro lugar uma tigela, deixar o grão-de-bico de molho na véspera
2. Então no dia seguinte escorra a água
3. Em seguida coloque em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos.
4. Então cozinhe por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.
4. Em seguida, escorra o excesso de água coloque em uma saladeira e coloque para que possa esfriar.
5. Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.
6. Por fim, sirva a salada e bom apetite.
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