Hoje vamos ensinar a salada que é uma pintura! As cores e sabores da salada de beterraba com laranja e rúcula, irão te surpreender com a felicidade de fazer essa refeição do dia-a-dia.
Ingredientes da salada de beterraba com laranja e rúcula
- 4 beterrabas
- 1 laranja-baía
- 1/2 cebola roxa
- ½ colher (sopa) de azeite
- 2 talos de hortelã
- 1 maço de rúcula
- pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo da salada
- 1. Primeiramente, lave e descasque e corte a beterraba em cubos.
- 2. Coloque a beterraba para em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- 3. Em seguida ao forno preaquecido em 180º, então deixe assar por cerca de 30 minutos, até que estejam cozidas e firmes.
- 4. Assim que estiverem cozidas, retire as beterrabas do forno, coloque-as em uma tigela e deixe esfriar. Sendo assim, prepare os outros ingredientes.
- 5. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
- 6. Então descasque e fatie a laranja em vários gomos, corte em “V” bem rente às membranas (linhas brancas) que separam os gomos.
- 7. Coloque a cebola e a laranja na mesma tigela das beterrabas.
- 8. Por fim tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida e bom apetite.
Dicas extras para a sua salada de beterraba
Essa salada cheia de cores e sabores é bem acompanhada com arroz branco e assados, como por exemplo um frango ou perfil.
Veja também outras receitas deliciosas
- Beterraba no forno. Você irá se surpreender com o sabor
- Sopa de Beterraba, fácil de fazer e nutritivo
- Macarrão penne à moda do pizzaolo. Uma receita que te levará até a Itália
- Salmão grelhado. Com um tempero especial, muito saboroso
Gostou dessa receita de salada de beterraba com laranja e rúcula? Então aproveite para compartilhar e avaliar nossas receitas.
Acompanhe também nossas outras receitas e então tente fazer na sua casa através das nossas dicas.
Avalie essa receita