Se você ama culinária oriental e adora sabores intensos, prepare-se para se deliciar com um prato que vai conquistar seu paladar: o yakisoba misto com carne e frango.
Essa combinação irresistível de ingredientes traz uma mistura de sabores que vão te deixar com água na boca. Nesta receita, você vai aprender o passo a passo para preparar um yakisoba caseiro, repleto de legumes frescos, macarrão e o duo de proteínas suculentas: carne e frango.
Então pegue os seus hashis e venha descobrir como fazer esse prato delicioso que vai te transportar direto para a culinária asiática.
Ingredientes para o yakisoba misto com carne e frango
- 200g de macarrão para yakisoba
- 200g de carne (pode ser filé mignon, contrafilé ou outra de sua preferência)
1 cebola cortada em fatias - 200g de peito de frango
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 100g de brócolis
2 colheres de sopa de óleo vegetal - 100g de couve-flor
- 100g de repolho cortado em tiras finas
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de molho shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo passo a passo do yakisoba
- Cozinhe o macarrão para yakisoba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo vegetal em fogo alto.
- Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até perfumar.
- Acrescente a carne e o frango e frite até ficarem dourados e cozidos por completo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão, o brócolis, a couve-flor e o repolho à frigideira. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios, porém ainda crocantes.
- Em seguida, adicione o molho shoyu e mexa bem para envolver todos os ingredientes.
- Acrescente o amido de milho diluído em água, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e fique brilhante.
- Por último, adicione o macarrão cozido à frigideira e misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Regue com o óleo de gergelim e misture novamente. Prove em seguida e ajuste o tempero, se necessário.
Prontinho! Transfira o Yakisoba misto com carne e frango para um prato de servir e sirva imediatamente.
Afinal, a origem do Yakisoba é japonesa ou chinesa?
O Yakisoba é um prato popular da culinária japonesa que foi influenciado pela culinária chinesa. Apesar de seu nome soar como uma combinação de “yaki” (que significa “frito”) e “soba” (um tipo de macarrão japonês), o Yakisoba tradicionalmente não leva o macarrão soba em sua preparação.
Acredita-se que o Yakisoba foi introduzido no Japão por imigrantes chineses no século XX. No entanto, sua versão japonesa é diferente do tradicional Chow Mein chinês. No Japão, o prato foi adaptado com ingredientes e temperos locais, tornando-se uma opção popular em festivais de rua e restaurantes de todo o país.
O Yakisoba consiste em macarrão frito junto com uma variedade de legumes, carne (como frango, carne bovina ou suína) e molho à base de shoyu. Ele é geralmente preparado em uma frigideira ou wok em alta temperatura, resultando em uma combinação saborosa e de textura crocante.
O Yakisoba conquistou paladares ao redor do mundo devido ao seu sabor delicioso e versatilidade. Esse prato pode ser adaptado com diferentes ingredientes e variações regionais, tornando-se uma opção bastante popular em restaurantes japoneses e asiáticos, bem como em festivais de comida de rua e eventos gastronômicos.
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