Ei, você aí que adora uma comida reconfortante nos dias frios, tenho uma sugestão irresistível para você: um delicioso caldo de feijão com cebolinha!
Imagine só, aquele caldinho quentinho, cheio de sabores e aromas, perfeito para te aquecer por dentro e deixar o seu dia ainda mais gostoso. A combinação do feijão cozido lentamente, com os temperos certos e o toque fresco da cebolinha é simplesmente incrível.
Então, pegue seu avental e vamos direto para a cozinha descobrir como fazer essa maravilha. Tenho certeza de que você não vai resistir!
Ingredientes do caldo de feijão
- 2 xícaras de feijão carioca cozido
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo do caldo de feijão com cebolinha
- Pegue uma panela, então refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
- Adicione o feijão cozido e a folha de louro na panela e misture tudo.
- Coloque em seguida a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver em fogo alto por cerca de 15 a 20 minutos, assim mexendo de vez em quando.
- Retire a folha de louro e bata o caldo no liquidificador até que fique homogêneo.
- Despeje o caldo de volta na panela e assim aqueça novamente em fogo baixo.
- Sirva o caldo em tigelas, salpicando cebolinha picada por cima.
Dicas para curtir o caldo de feijão
Acompanhamentos: Sirva o caldo com acompanhamentos tradicionais, como torradas, pão fresco ou até mesmo croutons. Eles adicionam uma textura crocante e complementam o sabor do caldo.
Pimenta ou molho de pimenta: Se você gosta de um caldo de feijão com um toque picante, adicione pimenta ou molho de pimenta a gosto. Lembre-se de oferecer aos convidados a opção de ajustar a quantidade de pimenta de acordo com seu paladar.
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