Eu amei fazer aqui em casa essa conserva de berinjela levemente picante. Além de ser uma receita fácil e saborosa, é um acompanhamento perfeito para qualquer assado.
Ingredientes da conserva de berinjela
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
- Um pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 300ml de azeite de oliva
- 100gr de uva passas
- 120gr de azeitona picada
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Cheiro verde e sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de orégano
Como preparar conserva caseira
Corte em cubos a berinjela, os pimentões. Então regue a berinjela com um pouco de vinagre.
- Transfira tudo em um recipiente refratário fundo, assim ajuda a misturar os demais ingredientes.
- Adicione em seguida os temperos, azeitona, sal e o azeite. Assim misture tudo.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º C por cerca de 1 hora.
- Mexa a cada 20 minutos para que os ingredientes possam cozinhar de forma homogênea.
- Misture tudo suavemente e se necessário, ajuste o sal.
- Por fim, deixe esfriar e coloque na geladeira por cerca de 1 hora até o momento de servir.
Prontinho! Sirva em seguida como acompanhamento para o seu assado ou churrasco e bom apetite.
Quando se trata de adicionar sabor e versatilidade à sua cozinha, a conserva de berinjela é uma escolha inteligente. A combinação de ingredientes simples resulta em um prato repleto de sabor e personalidade.
Aprenda outras receitas saborosas
- >> Cheesecake com recheio de Oreo, aliás você nunca provou nada igual
- >> Que tal um lanche da tarde rápido? Aposte na torrada com presunto e queijo
- >> Queridinha do forno a sobrecoxa com batatas que todo mundo ama
Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.