Rosquinha de queijo crocante caseira com poucos ingredientes

Tem dias em que um lanche simples resolve melhor do que qualquer coisa elaborada. Por isso, esta rosquinha de queijo crocante surgiu da necessidade de preparar algo rápido para o café da tarde.

Ao longo dos testes, percebi que pequenos ajustes fazem toda a diferença no resultado final. Por isso, esta versão prioriza equilíbrio entre crocância e maciez, sem complicar o processo.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de queijo ralado (meia cura ou parmesão)
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• Óleo suficiente para fritar

Observação importante: prefira um queijo mais seco, pois queijos muito úmidos alteram o ponto da massa e prejudicam a crocância da rosquinha de queijo crocante.

Como preparar rosquinha de queijo crocante

1. Coloque o polvilho doce e o queijo ralado em uma tigela e misture bem.
2. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
3. Separe pequenas porções da massa e modele em formato de rosquinha, mantendo tamanhos semelhantes para fritar de maneira uniforme.
4. Enquanto modela, aqueça o óleo em fogo médio. Assim que estiver quente, coloque poucas rosquinhas por vez.
5. Frite, virando quando necessário, até que a rosquinha de queijo crocante fique dourada por completo.
6. Por fim, retire do óleo e escorra em papel-toalha antes de servir.

Informações da receita

• Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
• Rendimento: aproximadamente 20 rosquinhas
• Calorias por porção: cerca de 90 kcal por unidade (estimativa)

Resultado esperado da rosquinha de queijo crocante

O resultado é uma rosquinha dourada, com casquinha firme e crocante por fora, enquanto o interior permanece macio.

O sabor do queijo aparece de forma equilibrada, sem exageros, deixando a rosquinha de queijo crocante ideal para acompanhar café ou chá.

Dicas finais para acertar na receita

Sirva a rosquinha de queijo crocante ainda morna, pois a textura fica melhor. Se sobrar, armazene em recipiente fechado por até um dia, embora o ideal seja consumir no mesmo dia.

Para variar, você pode acrescentar ervas secas à massa, desde que não altere a consistência.

Gostou da receita? Então compartilhe esta rosquinha de queijo crocante com amigos e familiares nas redes sociais e ajude mais pessoas a prepararem esse lanche simples em casa.

Sugestão de Rodrigo Corrêa: essa rosquinha combina muito bem com café passado na hora ou chá quente. Aqui em casa, costumo servir ainda morna, quando a crocância está no ponto certo.