Se você está em busca de uma refeição que combine sabores marcantes e texturas irresistíveis, o risoto de shoyu com frango, cenoura e abobrinha é a escolha perfeita.
Com influência asiática e um toque brasileiro, esse prato é uma explosão de sabores. O shoyu confere um toque salgado e umami ao arroz, enquanto o frango adiciona suculência e proteína.
As cenouras e abobrinhas picadas trazem frescor e um leve adocicado. Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa e reconfortante!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
- Azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 litro de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Como preparar risoto de shoyu
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango e cozinhe até ficar bem dourado e cozido por completo.
- Acrescente a cenoura e a abobrinha à panela e refogue por alguns minutos até ficarem levemente macias.
- Adicione o arroz arbóreo à panela e misture bem, garantindo que todos os grãos estejam envolvidos no refogado.
- Em seguida, adicione o shoyu e mexa para incorporar os sabores.
- Comece a adicionar o caldo de frango aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre e aguardando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue esse processo até o arroz ficar al dente.
- Finalize o risoto adicionando a manteiga e mexendo bem até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o risoto quente, acompanhado de queijo parmesão ralado, se desejar.
Por que preparar essa receita
Então, que tal experimentar um risoto com um toque oriental? O risoto de shoyu com frango, cenoura e abobrinha é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
O shoyu confere um sabor salgado e levemente adocicado ao arroz, enquanto o frango, as cenouras e as abobrinhas picadas adicionam uma perfeição de cores e nutrientes.
Além disso, o risoto é cremoso e reconfortante. Uma opção versátil e deliciosa para o seu jantar!
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