Risoles de carne para petiscar no fim de semana com pessoas que você ama

Nada melhor para acompanhar sua bebida gelada na companhia de amigos, com estes risoles de carne.

Com uma massa crocante e um recheio suculento de carne temperada, esses salgadinhos são uma combinação perfeita para sua bebida favorita!

Ingredientes dos risoles de carne

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de vegetal
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícaras de água

Para o Recheio

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola, finamente picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate, finamente picado
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Para empanar

• 2 ovos, batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo dos risoles de carne

1. Para a massa, misture a farinha e o sal em uma tigela. Pegue uma panela, derreta a manteiga com o óleo e adicione a água. Deixe ferver.
2. Coloque a mistura de farinha à panela e mexa sem parar com uma colher de pau até que a massa forme uma bola.
3. Retire em seguida a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.

Para o recheio dos risoles de carne

1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque a cebola e o alho, e refogue até amolecer.
2. Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mas mexa de vez em quando.
3. Coloque em seguida o tomate, a pasta de tomate, o sal e a pimenta. Assim cozinhe até que o tomate esteja amolecido.
4. Então acrescente a salsa e misture bem. Deixe o recheio esfriar.
5. Enrole a massa até 0,3cm de espessura em uma superfície enfarinhada. Corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos.
6. Coloque em seguida uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
7. Dobre a massa sobre o recheio para formar uma forma de meia-lua. Assim pressione as bordas para selar.
8. Mergulhe em seguida cada risole nos ovos batidos e cubra com farinha de rosca.
9. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Então frite os risoles até dourar.
10. Retire os risoles da frigideira e escorra em um prato forrado de papel toalha.

Sirva em seguida ainda quente e saboreie dos seus deliciosos risoles de carne!

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