Ah, a carne de panela com tomate. Quantas memórias esse prato traz, não é mesmo? O aroma que se espalha pela casa, o borbulhar do molho no fogão, a carne suculenta se desmanchando de tão macia.
Talvez você tenha crescido saboreando esse prato durante os almoços de domingo, ou talvez essa seja uma nova experiência culinária para você. De qualquer forma, estamos aqui para ajudar a criar novas memórias (ou reacender antigas) com esta receita simples.
Ingredientes da carne de panela com tomate
- 1 kg de carne de segunda (acém, peito, músculo ou paleta)
- 2 tomates grandes bem maduros
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- Água o suficiente para cobrir a carne na panela.
Modo de preparo passo a passo
Um prato que tem o dom de reunir a família ao redor da mesa, celebrando o simples prazer de compartilhar uma boa refeição. Vamos nessa?
- Comece cortando a carne em cubos médios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Enquanto isso, corte os tomates e a cebola em cubos e amasse os dentes de alho.
- Pegue uma panela de pressão, então aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Isso ajudará a selar os sucos da carne e deixá-la ainda mais suculenta.
- Depois de dourada, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem transparentes.
- Adicione os tomates e as folhas de louro. Então mexa bem para combinar todos os sabores.
- Cubra a carne com água, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Verifique o ponto da carne, ela deve estar bem macia. Se necessário, cozinhe por mais 10-15 minutos.
- Depois que a carne estiver pronta, você pode servir com arroz branco, purê de batatas ou macarrão. Bom apetite!
Tempo de preparo: cerca de 60 minutos.
Aprenda outras receitas saborosas
>> Caldo de batatas com cebolinhas: decerto um sabor reconfortante em uma receita simples
>> Aprenda a fazer uma sopa de tomate cremosa, aliás, chega a dar água na boca
>> Arroz com brócolis: decerto uma combinação perfeita para refeições deliciosas
>> Sucesso garantido: filé de sobrecoxa e batatas assados no forno
Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.