Ah, sorvete! Nada como um bom sorvete de chocolate para aliviar aquele calor intenso do verão ou até mesmo para desfrutar em um dia frio, não é mesmo?
Imagine só: um sorvete caseiro, cremoso, rico e cheio de sabor de chocolate esperando por você no freezer. Então, vamos lá? Aventurar-se na cozinha nunca foi tão doce!
Ingredientes do sorvete de chocolate
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo passo a passo
Chegou a hora de fazer o seu próprio sorvete de chocolate em casa, com ingredientes simples e sem complicações.
- Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite, o açúcar e o cacau em pó. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até começar a ferver.
- Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e adicione o chocolate meio amargo, mexendo até que esteja completamente derretido.
- Remova a panela do fogo e misture o extrato de baunilha.
- Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente. Depois de fria, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, durante a noite.
- Após esse período, então despeje a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante.
- Uma vez que o sorvete esteja pronto, transfira-o para um recipiente com tampa e leve ao freezer até que esteja firme o suficiente para servir. Isso deve levar cerca de 2 a 3 horas.
Tempo de preparo: Aproximadamente 5 horas, incluindo o tempo de resfriamento e congelamento.
Dica extra para o sorvete de chocolate
Lembrando que, se você não tiver uma máquina de sorvete, ainda pode fazer este sorvete! Basta colocar a mistura em um recipiente e levar ao freezer, mexendo a cada 30 minutos até que esteja firme. Este método pode levar mais tempo, mas ainda produzirá um sorvete delicioso e cremoso.
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