Se você está em busca de uma receita prática e saborosa, a carne de porco desfiada é a escolha ideal.
Seja servida em pão, acompanhada de arroz ou usada como recheio para tacos, a carne de porco desfiada é versátil e vai fazer você se apaixonar pela simplicidade na cozinha.
Ingredientes para a Carne de Porco Desfiada
- 1,5 kg de paleta ou pernil de porco
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de molho barbecue (ou mais, a gosto)
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de caldo de carne ou água
Modo de Preparo da Carne de Porco Desfiada
Tempere a carne de porco com sal, pimenta, páprica e cominho, esfregando bem os temperos por toda a carne.
- Aqueça em seguida o azeite em uma panela grande e doure a carne de todos os lados. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, então refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Retorne a carne para a panela e adicione o vinagre de maçã, o molho barbecue e o caldo de carne.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 2 a 3 horas, assim até que a carne esteja macia e fácil de desfiar. Se necessário, adicione mais líquido durante o cozimento.
- Retire a carne da panela e desfie com o auxílio de dois garfos.
- Misture em seguida a carne desfiada com o molho restante na panela, ajustando o tempero se necessário.
- Por fim, sirva quente, acompanhada do seu prato preferido.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 a 4 horas, e a receita rende cerca de 6 a 8 porções.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais profundo, você pode marinar a carne de porco com os temperos e o vinagre de maçã de um dia para o outro.
Além disso, experimente adicionar um toque de pimenta caiena se preferir um pouco de picância. Sirva a carne de porco desfiada como recheio de sanduíches, tacos ou até mesmo com arroz e feijão para uma refeição completa.
Espero que esta receita de carne de porco desfiada traga muitos momentos deliciosos para você e seus convidados.
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