Para uma refeição saudável e colorida, o cozido de legumes de cenoura com mandioquinha, brócolis e vagem é uma ótima opção.
Essa receita é rica em nutrientes, como vitaminas e fibras, e ainda é muito saborosa. O cozido pode ser servido como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 mandioquinhas cortadas em rodelas
- 1 brócolis cortado em floretes
- 100g de vagens
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente
Como preparar o cozido de legumes
É perfeito para quem busca uma alimentação balanceada e gostosa. Confira abaixo a receita completa!
- Pegue uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Adicione as cenouras e em seguida a mandioquinha, e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o brócolis e a vagem, e então refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com o colorau, sal e em seguida coloque a pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione água suficiente para cobrir os legumes e então deixe cozinhar até que estejam macios.
- Por fim, sirva quente e bom apetite!
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