Esses três doces para festa junina além de crocantes e macios, são irresistível e perfeitos para as festas juninas.
São eles: paçoca em rolha, pé de moleque e doce de amendoim em barras. com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá doces deliciosos que são sempre um sucesso nas festas juninas.
Ingredientes da paçoca um dos 3 doces para festa junina
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo passo a passo
- Primeiramente, no processador de alimentos, triture o amendoim até obter uma farofa fina.
- Em seguida, adicione o açúcar e o sal, e misture bem.
- Depois, acrescente o leite condensado aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Então, modele a massa em pequenas rolhas ou cilindros.
- Por fim, deixe as paçocas secarem em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.
Tempo de preparo: 30 minutos. Rende 20 unidades.
Ingredientes do Pé de Moleque um dos um dos 3 doces para festa junina
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo passo a passo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Em seguida, adicione o amendoim e continue mexendo até a calda começar a engrossar e caramelizar.
- Depois, acrescente o leite condensado e a manteiga, e mexa bem até a mistura soltar do fundo da panela.
- Então, despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga, espalhando bem.
- Por fim, deixe esfriar e corte em quadrados antes de servir.
Tempo de preparo: 45 minutos. Rende 25 porções.
Ingredientes do Doce de Amendoim em Barra
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo passo a passo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar derreter e formar uma calda dourada.
- Em seguida, adicione o amendoim e misture bem.
- Depois, acrescente o leite condensado e mexa até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
- Então, despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga, espalhando bem.
- Por fim, deixe esfriar e corte em barras antes de servir.
Tempo de preparo: 40 minutos. Rende 20 barras.
Dicas do Chef para os 3 doces para festa junina
Para dar um toque especial à paçoca em rolha, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura. Outra dica é envolver as rolhas em papel celofane colorido para um visual ainda mais festivo.
No preparo do pé de moleque, é importante mexer constantemente para evitar que o açúcar queime. Você também pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do amendoim.
Para o doce de amendoim em barra, experimente adicionar um pouco de chocolate em pó à mistura para um sabor diferente. Se preferir, você pode usar amendoim com casca para um visual mais rústico.
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