O sorgo é um grão antigo que tem sido consumido por milhares de anos em muitas partes do mundo. Além de ser uma ótima fonte de nutrientes, o sorgo é conhecido por seu sabor suave e versatilidade na cozinha.
Uma maneira simples e deliciosa de desfrutar deste grão é cozido com tomate e pepino, criando uma refeição saudável e nutritiva.
Ingredientes
- 1 xícara de sorgo em grãos
- 2 xícaras de água
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã picadas a gosto
Como preparar sorgo cozido com tomate e pepino
Nesta receita, iremos mostrar como preparar um prato de sorgo cozido com tomate e pepino que é fácil, rápido e cheio de sabor.
- Prepare primeiramente uma panela, coloque o sorgo e a água e leve ao fogo alto.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e em seguida deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que o sorgo esteja macio. Escorra o excesso de água e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture em seguida o tomate, o pepino e a cebola roxa picados.
- Prepare logo depois, outra tigela, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a mistura de tomate, pepino e cebola ao sorgo cozido e então misture bem.
- Regue a mistura de azeite, limão, sal e pimenta-do-reino sobre o sorgo e então misture novamente.
- Adicione as folhas de hortelã picadas e misture mais uma vez.
- Sirva por fim, em temperatura ambiente ou frio.
Por que preparar essa receita
Esta receita de sorgo cozido com tomate e pepino é uma opção saudável, nutritiva e saborosa para incluir em suas refeições.
O sorgo é um grão rico em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, além de ser uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico.
Já o tomate e o pepino são ricos em vitaminas e minerais, além de serem fontes de água e ajudarem na hidratação do corpo.
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