A receita de sagu com vinho é elegante e saborosa, perfeita para dias especiais, como um jantar especial.
As bolinhas de sagu cozidas no vinho tinto ganham uma cor intensa e um sabor único, que combina perfeitamente com o creme de baunilha.
Ingredientes da sobremesa sagu com vinho
- 1 xícara (chá) de sagu
- Uma garrafa de vinho tinto seco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 litro de água
Para o creme de baunilha:
- 1 lata de leite condensado
- Uma lata de creme de leite (medida pela lata de leite condensado)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo da receita de sagu com vinho
Pegue uma tigela, então deixe o sagu de molho na água por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, coloque o vinho, o açúcar, os cravos e a canela.
- Leve em seguida ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o sagu escorrido à panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mas mexa as vezes, por cerca de 30 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes.
- Retire do fogo, então deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Para o creme de baunilha, em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Na hora de servir, coloque uma porção de sagu em cada taça e cubra com o creme de baunilha. Sirva gelado.
Tempo de Preparo: 45 minutos (+ tempo de geladeira) | Porções: Serve 8 porções
Curiosidades e dicas para a sobremesa
Para um sabor ainda mais especial, então você pode flambar o sagu com conhaque antes de servir. O sagu com vinho fica ainda mais gostoso se decorado com raspas de chocolate meio amargo.
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