O ravioli de queijo é uma das delícias mais amadas da gastronomia italiana. Recheado com queijo derretido, seu sabor conquista corações ao redor do mundo.
Combinado ao molho de tomate caseiro, esse prato ganha uma explosão de sabores que transformará a sua refeição em uma experiência autêntica e memorável!
Ingredientes
Para o ravioli de queijo:
- 500g de massa para ravioli (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 250g de queijo (muçarela, ricota, ou uma combinação de queijos de sua preferência)
- 1 ovo (opcional, para pincelar a massa)
Para o molho de tomate:
- 500g de tomates maduros, sem pele e picados
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar o ravioli de queijo
- Prepare o molho de tomate: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione em seguida a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Acrescente logo depois os tomates picados na panela e cozinhe até que eles se desmanchem, formando um molho espesso.
- Adicione então o extrato de tomate e tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para apurar os sabores. Finalize então com folhas de manjericão fresco.
- Enquanto isso, o molho de tomate cozinha, cozinhe o ravioli em uma panela grande com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem ou do modo de preparo da massa caseira.
- Escorra o ravioli e então coloque-o em pratos individuais ou em uma travessa.
- Recheie cada ravioli com uma pequena porção de queijo, dobrando então a massa sobre o recheio.
- Se desejar, pincele os ravioli com ovo batido para dar um acabamento dourado na massa.
- Cubra os ravioli com o molho de tomate quente e finalize com mais folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente e aproveite essa experiência gastronômica com um toque italiano em sua própria casa!
Por que preparar essa receita
Com sua massa delicada e recheio irresistível, esse prato vai te transportar diretamente para as cantinas italianas. Aprenda a preparar essa receita e encante-se com essa combinação clássica e deliciosa!
Quando o assunto é comfort food, o ravioli de queijo ao molho de tomate é um verdadeiro campeão. Com seu recheio cremoso e o molho de tomate caseiro, cada garfada é um convite a uma jornada de sabores.
Leve essa experiência culinária para a sua cozinha e compartilhe momentos especiais com quem você ama!
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