Nas noites em que buscamos uma refeição leve, porém repleta de sabor, o pirão de carne saboroso se destaca como uma opção irresistível. Esta receita não apenas é deliciosa, mas também traz aquele toque de aconchego que todos adoramos.
Quando se trata de conforto culinário, poucas coisas superam um bom pirão de carne saboroso.
É um prato que aquece o corpo e a alma, proporcionando uma sensação de aconchego única. Vamos compartilhar uma receita que fará você se apaixonar por esse clássico da cozinha.
Ingredientes para o pirão de carne saboroso
- 1 kg de carne bovina (preferencialmente músculo ou acém)
- 2 litros de água
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca
Como preparar pirão
1 – Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2 – Acrescente em seguida a carne e refogue-a até que esteja dourada por todos os lados.
3 – Adicione logo depois o tomate, o pimentão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4 – Acrescente a água e tampe a panela de pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
5 – Desligue o fogo e então espere a pressão sair antes de abrir a panela.
6 – Retire a carne e reserve. Em seguida coe o caldo e volte-o para a panela.
7 – Aqueça o caldo e, em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre para não formar grumos.
8 – Então cozinhe até obter uma consistência cremosa e homogênea.
9 – Adicione a carne desfiada e o cheiro-verde picado. Por fim, misture bem e sirva quente.
Por que eu deveria fazer esta receita
O pirão de caldo de carne é uma receita saborosa, reconfortante e econômica. Além de ser uma ótima opção para aproveitar sobras de carne, é perfeito para ser servido como prato principal em dias frios ou acompanhado de arroz e salada.
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